家用菜刀的保养

家用菜刀有一些是刚刚买来的，还没有开口。可以先在粗的磨刀石上面磨出刀刃，再在细的磨砖上磨快。

工具/原料

菜刀

方法/步骤

1、菜刀用的时间久了难免会有些钝，不要在缸沿上蹭，以免刀上面留下锯齿形的豁口。

2、这个时候一定要准备一块细的磨刀石，在上面研磨，这样刀才会变的锋利。

3、磨刀之前，要把刀放在盐水里面浸泡（二十分钟盐一两，水四斤）。

4、然后把刀拿出来，用盐水浇着磨，这样既省力，刀刃也会变的锋利无比。

5、铁的菜刀用过后很容易生锈，可以在刀上面涂一些食油，这样以后使用起来就不会生锈了。