我们猎谆承克出去吃饭的时候，餐前小吃一般都会有花生，花生不仅营养丰富、口感还非常爽脆，可以说是老少咸宜了。不过如果花生放久了，受潮就没那么好吃了，那有没有什么方法可以令花生保持新鲜呢？
食材
花生适量
盐适量
方法/步骤
1、如果是刚买回来的花生（生的花生），我们就要先给它做个预处理——准备一个袋子，把干净的花生装袋冷冻，这样下次再用的时候就可以拿出来用了，新鲜度和脆度一点都没变。
2、当然也可以先把花生粒先炒熟再保存——先在锅里加点盐，开最小火
3、然后把花生倒入锅中
4、逆时针一圈一圈地翻炒花生（这样炒的好处是可以保证花生整体受热均匀，以免出现烧焦的情况）
5、就这样炒几分钟之后，花生就开始慢慢地出声音了——如果花生在锅里的声音鋈守踬痊是比较沉重的，就代表花生已经炒熟了，这时候盛出来口感和脆度刚刚好；反之，如果花生在锅里的声音慢慢变得清脆了，就要赶紧把花生盛音浆纪娟出来，因为一旦花生的声音开始变清脆，就代表花生已经炒的有点过火了。
6、炒出的花生吃不完可以进行冷冻，首先需要把花生晾凉，然后装袋冷冻起来，下次拿出来吃的时候花生还可以保持着脆度，味道一点都不会变。（买回来的熟花生也一样可以冷冻）
