今天带来的是白菜蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大白菜半颗
面粉10克（个人口味酌情增减）
肉馅10克（个人口味酌情增减）
生抽10克
盐少许
糖10克
植物油1勺
香油1勺
葱花20克
姜末10克
方法/步骤
1、肉馅加适量葱花，姜末，盐，糖，生抽(十三香之类可选)咯悝滩镞植物油加热，趁热转圈浇到肉馅和作料上朝一个方向搅拌均匀，上劲儿。干的话，可以加点水
2、面粉加一点点盐，和好，放在盆里，盖上盖子醒发
3、白菜叶洗净，掰下来
4、片好，切细丝
5、加盐，抓匀，腌一会，杀去水分，倒掉
6、拌到之前喂好的肉馅里。适量加点香油。不要和太咸，吃的时候要蘸蒜酱
7、醒发好的面团，再次揉匀。中间掏个洞，转圈揉粗细差不多
8、揪断，揉匀
9、揪剂子，比煮饺子的稍大
10、按扁
11、擀皮
12、包好
13、上锅蒸
14、约25分钟，好了稍闷一下。出锅
