家常之红烧黄金鲍鱼
食材
鲍鱼6只
大蒜3瓣
胡萝卜碎50克
红椒碎50克
青椒碎50克
葱花适量
姜末适量
黄豆酱1勺
生抽1勺
蚝油2勺
蒸鱼豉油1勺
方法/步骤
1、将新鲜活鲍鱼盐水浸泡30分钟，之后刷干净壳和肉刷前后还是很明显的
2、将洗净的鲍鱼放进滚开的水中煮2分钟左右，肉和壳会分离开来鲍鱼背面就是其内脏，壳溴溢菏确要留下来刷干净，后面有大用
3、将焯好的鲍鱼去内脏
4、再鲍鱼肉切花刀，为了更加入味
5、将配料葱、姜、蒜、青椒、红椒切碎
6、烧锅，倒入些许食腩柽鬣盛用油，中火将准备好的配料倒入锅内翻炒，加入黄豆酱、蚝油、生抽、蒸鱼豉油等再翻炒一下倒入鲍鱼进行翻炒，大火1-2分钟
7、将炒好的鲍鱼夹起来，放进准备的壳中最后每个鲍鱼上面放一勺汁料
