估计很少有人像我这样吃凉面，典型的层启苌嘬西材东食。面条用了意面里的螺纹面，一般焗意面才用它，中餐里不会见到它的身影。而调料里用花生酱代肤覆矩蝇替了芝麻酱。花生酱是典型的西餐调味酱，抹面包吃香得要命，做西点也是香气扑鼻，而我买了一大瓶，吃不完，用来拌凉面和凉菜，味道比芝麻酱浓郁好多！尤其是花生酱本身带微微甜味，凉拌的时候能起到提鲜的作用，让凉拌的食物增添美味。
食材
螺纹面100g
黄瓜100g
胡萝卜100g
辣椒油5ml
盐2g
鸡精3g
蒜5g
花生酱5g
生抽5ml
醋5ml
方法/步骤
1、烧一锅水，水开后，放螺纹面，煮8分钟左右，至面软熟。
2、在煮面的同时，黄瓜和胡萝卜洗净擦丝。
3、在煮面的同时，取适量的花生酱。
4、加适量水慢慢调匀。
5、蒜放入捣蒜器中，捣成蒜泥，加入一点凉白开，调成蒜汁。
6、蒜汁中倒入生抽和醋，加入盐和鸡精，搅匀秤调味汁。
7、煮好的意面过凉水，放入面碗中。
8、放上黄瓜丝和胡萝卜丝。
9、倒入调好的调味汁。
10、浇上芝麻酱。
11、准备好辣椒油。
12、淋上辣椒油，拌匀即可享用。
