如何做家常蒜苔肉丝

家常蒜苔肉丝制作简单，口感颇佳，蒜苔是从大蒜中抽出的花茎，下面让我们来一起看看如何做家常蒜苔肉丝吧！

食材

蒜苔适量

肉丝适量

红椒丝少许

老抽少许

生抽少许

白糖少许

盐少许

鸡精少许

方法/步骤

1、蒜苔去除老根，花苞，切成三公分的长度，将水烧开，下蒜苔和红椒丝焯水，捞起。

2、肉片顺丝切，改刀肉丝，放入盐，放少许料酒，加蛋清，生粉，搅拌均匀至定型。

3、锅里加油，油温冒烟时下肉丝煸炒，加老抽，生抽煸炒，下入蒜苔，加入白糖，盐，鸡精翻炒即可。

4、总结如下。