怎么做大头鱼炖豆腐

大头鱼的头十分有营养，而且肉质鲜美，再加上豆腐营养加倍，跟大厨一起来看具体做法。

方法/步骤

1、准备大头鱼头200克，豆腐200克，生姜两片，盐10克，胡椒粉10克，鸡精10克。

2、鱼头洗净，豆腐切块。

3、锅中加油，把鱼头放入煎至两面金黄。

4、放入生姜、豆腐加水。

5、煮好出锅前加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

6、总结如下。