罗宋包的家常做法

 时间:2024-11-15 12:46:51

罗宋包外脆里软,口感不错,小孩子很爱吃。

罗宋包的家常做法

罗宋包的家常做法

食材

高筋面粉150克

酵母3克

鸡蛋1个

奶粉5克

水75克

黄油20克

白砂糖25克

盐2克

糖粉12克

步骤/方法

1、准备需要的材料

罗宋包的家常做法

2、将所有主料放入面包机里,揉面模式,20分钟

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3、揉成可以拉出薄膜的阶段

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4、取出来放碗里

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5、放进烤箱35度,发酵40分钟左右

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6、发到两倍大

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7、排气,分成4份,揉成团,再发酵15分钟

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8、发好的面团擀成椭圆形

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9、翻过来,从上往下卷,两边往里收

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10、卷好后,两端收紧,捏实。捏成长形

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11、整形好的面团放进烤盘,放入烤箱,烤箱底部放一盘水,发酵35度,约40分钟,发到两倍大。

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12、发好的面团,在室内放几分钟,使其表面微干,用水果刀在面团上划一道1厘米深的口

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13、在划好的口子里挤一道软化的黄油

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14、大致挤满就行

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15、刷一层蛋液

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16、撒上一层糖粉,烤箱预热五分钟放入面团,180度约15分钟,烤到表面金黄既可以。

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17、每个烤箱温度不一样,烤的时候要多观察

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