绝对不错。
食材
多力葵花籽油800g
面粉250g
糖,盐,酵母适量
鸡蛋1个
水230g
方法/步骤
1、取一个稍大的容器,放入面粉,小茴香,糖,盐和酵母。
2、加入一个鸡蛋,大小随便。
3、加入约230克左右的水,顺着一个方向搅拌。
4、搅拌至无面粉颗粒时,盖保鲜膜冰箱冷藏。面糊浓稠不易滴落的状态就可以,水量大小需要自己调整。
5、锅内加入适量的食用油,多少自己掌握,起码要让油馍头漂起来才行。这次用的多力葵花籽油
6、这是隔夜发好的面糊,也可以室温发酵,面糊发到两倍以上再炸。
7、裱花袋套在一个桶型的容器里,将面糊全部倒进去,不要搅面条糊。
8、裱花袋剪较大的口,将面糊挤入达到温度的油锅里,用筷子翻炸至两年金黄出锅控油。
9、左手拿裱花袋,右手拿筷子,挤出面糊适量大小,就用筷子夹断面糊,两面炸制金黄即可猎谆承克出锅。一个人做一个人拍,无法拍摄具体图片,回头补发详细步骤。
10、吃的时候搭配胡辣汤,豆浆,油茶,白粥,一切你喜欢的都可以。