怎样自己在家做炸西红柿

 时间:2024-10-30 11:23:34

西红柿红素可以抑制细胞合成胆固醇粑颇岔鲷、降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用,从而防止各种心血管疾病的发生。西红柿的好处还有很多很多,那今天我们就做一款炸西红柿吧

怎样自己在家做炸西红柿

工具/原料

西红柿淀粉面粉胡椒粉盐

步骤/方法

1、我们首先选择个头适中的西红柿2个

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2、洗干净将蒂去掉(可能有人做的时候会烫去西红柿皮,但我觉得那样容易破坏西红柿的形状水貔藻疽,而且软绵绵的不好进行下一步操作)不去皮

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3、然后尽量顺着西红柿的纹路切,大约1cm的厚度,这样尽可能的保留西红柿的水分和营养

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4、我们撒上一些干淀粉,两面尽量撒匀

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5、下面我们调面糊,里面放少许胡椒粉一点盐面和淀粉的比例是1:1

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6、用凉水把面调成糊糊,不能太稠更不能太稀,自己看看能挂在西红柿上不流即可(当然面糊滴落是不可避免的)

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7、火上坐锅,锅热后倒入油

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8、油大约五成热,我们把裹好面糊的西红柿下入油中炸

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9、当一面定型,我们把西红柿翻个身

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10、炸到两面金黄时,色彩鲜艳,营养美味的炸西红柿就可以出锅啦。真的是外焦里嫩,有空您一定也来试试吧!

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