火腿鲜嫩，肘子软糯，老少皆宜，也很适合宴客，很容易拿来下饭，而且营养丰富，做法简单
食材
猪肘子260克
火腿200克
黄酒10克
小葱11克
姜6克
盐8克
菠菜20克
生抽9克
方法/步骤
1、锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出
2、火腿放入砂锅中，加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟
3、加入猪肘，葱结，姜片继续小火煮1小时，取出火腿去骨切片
4、火腿入蒸锅蒸1小时，同时肘子继续炖1小时，最后5分钟在肘子里加入盐
5、取出肘子切块
6、肘子放入碗中，放入焯烫好的菠菜
7、放入切好的火腿片，倒入过滤的肉汤即可，完成
