年糕寓意步步高，年年高，过年吃糕寄托了一种美好的向往。那么年糕如何制作呢？怅屹岖噤小编是年糕的老食客了，下面分享一下我的美食经验
食材
糯米粉适量
面粉适量
酵母少许
白糖适量
大枣数枚
枸杞少许
方法/步骤1
1、酵母化开，用适量温水调匀，和好面发酵
2、将糯米粉内加入适量白糖，用适量水和成面团，备用
3、大枣、枸杞泡一下，洗净，备用
4、发好面后，揉匀，分成大小适中的面团，用擀面杖擀成厚薄适中的面皮
5、将和好的糯米馅放在面皮上，放入2个大枣，几个枸杞，然后像包狗不理包子一样捏烂衣茫庥好，美观的糯米糕初具规模了
6、都制作完毕，放在温度较高的地方发酵
7、发酵好的糕手感分量轻，外观也能辨出来，就可以上锅蒸了，大小适中的糕一般蒸15分钟即熟
