这道菜含有丰富的碳水化合物、钙、铁、蛋白质及维生素,特别适合孕妇食用,有利于胎儿骨质发育和血液的生成。
食材
豆腐500克
大白菜200克
水发木耳100克
盐、味精适量
花生油适量
葱、姜适量
方法/步骤
1、豆腐洗净切成块,大白菜洗净沥干水分后切成小块,木耳撕碎,葱、生姜洗净切成丝待用。
2、热锅放入花生油,烧至七成熟时,下葱丝、姜丝煸香,再放入切好的大白菜腩炒。
3、然后倒入切好的豆腐块在锅里轻轻翻炒,豆腐面上撒上适量的盐,可是豆腐口感细嫩,然后在放入撕碎的木耳。
4、掺入高汤或者清水,大火烧开好改小火炖煮5分钟,放入味精即可起锅。