苦瓜可以清热去譬挝钣苈火、消暑止渴、维生素含量较高，可以滋补身体，为身体补充能量，提高身体机能，经常吃苦瓜还有降血糖和瘦身及调节内分泌的作用！
食材
骨头500g
苦瓜1条
黄豆250g
桂圆肉20g
姜3片
方法/步骤
1、先将骨头切块和清洗干净
2、黄豆提前浸泡3小时左右
3、先把水烧开，然后放骨头下去焯一下水，可以去除油脂、血水、和腥味
4、先将苦瓜切开，除籽，切块
5、桂圆肉清洗干净，姜切片，所有材料准备好
6、把黄豆、骨头、桂圆肉、姜放入汤锅中，加入适当的水煲1.猱蝰逾鸾5小时左右后，再加入苦瓜一起煲30分钟，黄豆软烂就OK了
7、最后根据自己的口味放点食盐下去，就可以喝上营养丰富的靓汤了
