青椒牛肉馅饼，鲜嫩多汁，十分可口，既可以当早餐又可以当主食，全家都爱。馅料较多时候还可以包饺子，也是非常好吃。
食材
牛肉200克
青椒2根
面粉250克
水适量
油1勺
盐1小勺
生抽2小勺
黑胡椒适量
料酒2小勺
姜一小块
方法/步骤
1、和面：放水和面（如果想吃软一点可以用一半热水，一半冷水和面，想吃有嚼劲一点，可以用冷水和面犬匮渝扮），放置醒发，醒发过程中可以准备馅料
2、备料：青椒切碎，牛肉切碎（可以借助料理机），不用打的非常细腻，保持一定的颗粒感，殷螋粗廓吃的时候口感更好（当然视个人情况而定）
3、调馅：混合青椒和牛肉，放入事先准备好的调料，腌制一会，放在一边备用
4、揉面：将醒发好的面拿出来揉几下，开始分切几个小剂子，主要按你家吃的馅饼大小来分
5、包馅饼：我家一般有2种包法，第一种跟包包子类似，第二种是2个剂子分别擀开，中娩麇嗵伎间放馅料。第二种会大一点，主要看个人喜好。
6、烙饼：放油烙饼，不粘锅、铸铁锅，随便哪种都可以看你家有什么。如果你包的馅料比较多，饼寺橄溟既比较厚，可以参考锅贴的廪咫錾净做法，先大火烙2分钟，再加水，盖锅盖闷六七分钟，在开盖煎二分钟；如果比较薄，直接放油煎五六分钟即可。时间你们自己把握，一般都比较好熟。
7、出锅就直接吃了，忘记拍照了（捂脸）馅料有多的话，可以包饺子，做牛肉锅贴也是贼拉好吃。