鸡蛋肠的做法

农家鸡蛋灌肠为什么这么好吃，厨师长讲解三个技巧，让你轻松学会。

食材

鸡蛋6个

花椒1把

盐、白胡椒粉适量

大料2个

肠衣1条

方法/步骤

1、花椒大料用热水冲泡。

2、鸡蛋六个打在大盆里。

3、加适量盐。

4、鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。

5、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。

6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。

7、切开，装盘。