今天带来的是小花馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
南瓜面团：适量
中筋面粉500g
南瓜泥300g
鲜奶或水30g
色拉油2大匙
糖4大匙
酵母粉6g
奶粉30g
紫薯面团：适量
中筋面粉500g
奶粉30g
紫薯泥300g
鲜奶或水30g
色拉油2大匙
糖4大匙
酵母粉6g
方法/步骤
1、将南瓜及紫薯切块蒸泥备用把面团所有材料混合均匀，揉至三光（面光、盆光、手光，士候眨塄大概约15分钟）接着把面团盖上布放着发酵至两倍大（冬天约50-60分钟）
2、将发酵好的紫薯面团分成一份65g大小滚圆将发酵好的南瓜面团分成一份45g大小褪谱璋条滚圆将紫薯面团压扁后中心放入南瓜面团
3、接着包起滚圆
4、压扁后用刀子切成八等份（离中心约1公分，我先切四等份再对半切）
5、把每片面团往外翻，就能呈现漂亮的花瓣状，接着再发酵15讲堑茁眈～20分钟（面团的皮绷紧有白泡泡的感觉即可，冬天长一些，夏天短一些）最后放入大同电饭锅中，外锅放一杯水按下电源，跳起后即完成。
