兰溪风味汤圆,是一种特有的地方小吃,相信大多数朋友都没尝试到过,大家一起来吧......
食材
糯米粉500克
冬笋500克
豆腐干300克
鲜肉200克
香葱若干
酱油适量
猪油适量
白糖适量
食盐适量
花生油适量
方法/步骤
1、冬笋,鲜肉,豆腐干切成小丁,尽量剁碎点,备用;糯米粉揉成团,备用;香葱切断,备用。
2、锅内倒入适量花生油,烧热,放入鲜肉,翻炒出香味,放入冬笋,翻炒3分钟,放入豆请埚簿薄腐干,放入适量食盐和生抽,白糖,加少许水焖片刻,出锅。(冷却备用)
3、取面团和馅料,患束锍瓜开始制作,小块面团沾少许生粉,做成窝窝头状,皮尽量薄点,装入馅料,收口,这样一个就完成了。如法炮制,做下一个。
4、锅内烧水至水开,放入汤圆,煮到汤圆浮出水面就熟了。取大碗,配上猪油,酱油,香芯扈哑蛘葱,半碗开水,放入汤圆,美味的兰溪汤圆就完成了,赶快享用吧。