辣菜：线椒炒豆腐泡

对线椒辣味估计不足，很辣，不适合一般人吃。不过爱辣的人士觉得很好，什么事情都有两面性。记载一下

食材

线椒1斤

豆腐泡50g

油1勺

盐3g

酱油半勺

花椒面1g

味精1g

香菜50g

方法/步骤

1、线椒洗好，去掉把

2、切成寸段

3、豆腐泡是提前做好，在冰箱里冷冻的。拿出来解冻

4、切条

5、锅里放油，油热后放入辣椒段

6、大火快炒，让辣椒快速成熟

7、放入豆腐条

8、香菜切段

9、放入盐，酱油，花椒面炒匀

10、放入香菜段

11、炒匀后撒味精

12、出锅了