鹅肉含有人体忭孚鲟苎生长发育所必需的各种氨基酸，鹅肉含有丰富的蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且不饱和脂肪酸的含量高，对人体健康有轼龃晡檗利，容易被人体消化吸收。今天就来为女儿做一道荤素搭配的美味———鹅块烧蒜苔。
食材
鹅肉500g
蒜苔300g
生姜适量
葱适量
花椒适量
蒜头适量
食盐适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、准备好食材，鹅肉切成块
2、将鹅块加入凉水中煮开，以去除血沫
3、捞出鹅块，控干水分
4、先加入少许油微微加热，加入花椒、葱姜爆香后，转成大火，放入鹅块翻炒。
5、加入老抽，辣椒
6、加入水或高汤，烧开
7、倒入小砂锅，加盖，转为小火焖炖一个半小时后，放入适量的食盐.
8、鹅肉基本软烂水貔藻疽，再加入蒜苔，烧5分钟，这道菜就可以连着小砂锅上桌了。在寒冷的冬天里，因为有砂锅的保温，也可以慢慢品尝，而不必担忧变凉。
