面条是很方面的美食,做的方法却是五花八门,今天教大家做一道简单的尖椒肉丝打卤面,特别好吃
食材
手擀面适量
肉丝适量
尖椒适量
盐适量
耗油适量
酱油适量
十三香适量
水淀粉适量
香油适量
食用油适量
葱花适量
蒜末适量
方法/步骤
1、准备好手擀面,其他面也行,手擀面最佳。水开下锅煮好面,捞出冲凉控水备用
2、起锅烧油,下入肉丝,炒散炒熟,葱花爆香
3、放入尖椒丝,翻炒几下
4、加入适量的耗油、酱油、十三香、盐,翻炒均匀
5、加入适量的水,再加水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可
6、出锅前加适量的蒜末、香油,翻炒几下盛出,放到面条上面即可