水晶米发糕怎么做？很多人不知到如何制作，下面我们来看看吧。
食材
粘米粉适量
白糖适量
酒曲适量
酵母适量
泡打粉适量
方法/步骤
1、将除泡打粉以外的其它材料混合均匀，第一步骤白糖加20克就好。
2、混合好的材料用保鲜膜密封，放在温暖处发酵12～1猱蝰逾鸾5小时，具体视温度而定，温度高时间就短一点，反之时间就长一点。
3、然后加入配方内另外50克糖和泡打粉，混合搅拌均匀，不用怕消泡。
4、装入模具，七八分满就好，蒸锅里面是温水，加盖静置十到二十分钟饧发一下。
5、旺火蒸制20分钟，或上汽后8～10分钟，关火后先闷两三分钟即可。
