冬菜蒸鱼是一道做法较简单的家常菜，冬菜在冬季是一种很有特色擢爻充种的食材，不同地区的冬菜各有特色。鱼肉和冬菜都具有一定的营养价值，冬菜蒸鱼口味咸鲜适中，是家庭餐桌上不错的选择。
工具/原料
适量食用油，冬菜煸炒，酱油、料酒、胡椒粉、鸡精
方法/步骤
1、冬菜蒸鱼做法冬菜蒸鱼是一道比较常见的家常菜，用清蒸的方法，四曷玫樨很好的保留了冬菜的酸爽与鱼肉的鲜美，今天给大家介绍的冬菜蒸鱼，主料采用冬菜和银鳕鱼，鳕鱼楱诼垂柳肉质鲜嫩，刺比较少，是妈妈们不错的选择哦。下面我们就来看下这道菜的详细做法。原料：银鳕鱼、冬菜、芥兰、胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤做法：
2、坐锅点火倒入、高汤小火煮片刻出锅待用；
3、将芥兰用开水焯一下摆放到盘子中；
4、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
