翘嘴鱼的做法有很多，今天小编就分享下剁椒翘嘴鱼的做法，下面一起来看看具体做法是怎样吧？
食材
翘嘴鱼一条
青椒4-5个
朝天椒3-5个
葱2-3根
油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜4-5瓣
海鲜酱油适量
豆瓣酱适量
方法/步骤
1、将翘嘴鱼清洗干净后，切成三段，每小段用刀划开，撒上少许盐腌制，效果如下图所示。
2、青椒切丝，朝天椒切小段，剥好大蒜，切好葱，将其装入盘中待用。
3、热锅倒入油，待油烧热后倒入豆瓣酱、朝天椒和大蒜，将其炒香。
4、炒香后参入水，待水烧开后倒入适量海鲜酱油。
5、将腌制好的翘嘴鱼慢慢放入锅中，再次煮开后放入切好的青椒。
6、煮一分钟左右后将鱼翻面，让鱼肉能够两面都煮熟。
7、待锅中汤汁收汁后，撒上葱花，将煮好的鱼装入盘中。
8、这样好吃的剁椒翘嘴鱼就做好了，你学会了？
