牛肚不仅是一道味道鲜美的荤菜，而且富含多种维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等，具嘀芟苒疾有醒酒、补五脏、补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩等多罩脾青槊种功效，老少宜皆，特别适宜病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食材
牛肚1kg
千张0.5kg
生姜100g
大蒜50g
方法/步骤1准备食材
1、将牛肚用卤水煮熟后切成丝备用；
2、将千张洗净切成丝备用；
3、将生姜洗净切成片，大蒜去皮备用；
方法/步骤2加工食材
1、将姜、蒜在锅中爆香，并加入适量豆瓣酱，炒出香味；
2、加入适量水后，加入重庆火锅底料；
3、水烧开后，将切好的牛肚倒入锅中；
4、加入适量食盐，多煮一会，直至入味；
5、将千张放在电火锅底下，然后将煮好的牛肚盛入锅中；
6、在电火锅中煮一会，直至千张入味；
7、待火锅烧开，就可以享用美味的牛肚烧千张了。
