猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
食材
猪肚400g
花生20g
火腿10g
肉10g
黄豆15g
白果(干)20g
板栗30g
大米300g
姜10g
生抽30ml
料酒10ml
老抽30ml
方法/步骤
1、把八种材料洗干净，切好。其中硬的要浸泡过
2、糯米洗净后用酱油、料酒加水泡发8小时以上；
3、把八种食材放进大米里
4、把猪肚洗干净
5、把八种食材放进猪肚子里
6、把猪肚用线封好
7、把肚子放进锅里，加入适量的清水、生姜、料酒烧五分钟，然后取出；
8、把肚子码进高压锅里，加入适量的老抽和水，压二次，待到用筷子能轻松的插入了即可
9、取出来连汤汁一起放进碗里，待冷却后放进冰箱，第二天切条装盆即可
