豆腐丝中含有丰风蜞鳘犴富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上鹚兢尖睁的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆腐丝含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
食材
干豆腐250g
葱丝若干
干红辣椒50g
方法/步骤
1、干豆腐，大葱切丝。
2、开水焯两分钟干豆腐，放入盘中，铺上葱丝，干辣椒。
3、配料:料酒，醋，糖，海鲜酱油，盐，鸡精若干，倒入盘中。
4、锅中烧油，七成热后放入八角，榨开油，倒入盘中。
5、搅拌一下，成功！味道不错！
