炖扒皮鱼的做法

保持原味好吃吗

食材

扒皮鱼1条

葱1块

植物油25毫升

清水1碗

姜1块

蒜1块

料酒10毫升

生抽30毫升

干辣椒2个

糖15克

醋10毫升

大料2个

步骤/方法

1、鱼洗净

2、葱姜蒜切花备用

3、下油，现下干辣椒和大料，再下葱姜蒜煸炒，之后下入其他辅料

4、少添加清水，炖鱼，大约十分钟，收汁鱼OK，中间翻鱼一次

5、装盘