爽口的小菜～～
食材
豆角3斤
大蒜1-2个
泡椒4-5个
盐30克
白糖2勺
白酒1勺
步骤/方法
1、豆角，洗净，去除两头的蒂，备用；
2、准备一个无水无油的玻璃罐，里面加入少许的凉开水，还有白糖和盐；
3、热锅，放入水，大火烧开；
4、在烧开的水里，放入已经洗净沥干的豆角；
5、放入热开水里的豆角，要立即取出，用凉开水冲洗，这样以便豆角保持翠绿；
6、在玻璃罐里再加入几颗的大蒜；
7、把豆角，放入玻璃罐里，再放入泡椒，和适量的开水，凉的，洫曛晗丕让水淹没豆角，加入泡椒和适量的白酒，封口，冰箱冷藏；
8、冷藏中，依然很清澈；
9、3天后，豆角已经开始慢慢变酸了，可以取出，切段，炒着就可以吃啦～～
