一作辈碇锅周的工作结束，终于有时间在家做饭。冰箱里所剩食材有限，只能量力而行，因材施厨。^_^虾有很高的食疗价值和药用价值撅掏浑锌。含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、虾青素、铁、铜、锌、硒、锰、锡、钛、钙、磷、镁、和多种氨基酸等多种营养成分。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。加上菜花，为干锅主体。喜欢的话还可以加青笋，莲藕，芹菜等，最后撒上葱花香菜。
食材
土豆1个
菜花1个
青辣椒6根
豆角6条
排骨500克
大虾6只
墨鱼丸2个
玉米油200毫升
干辣椒8个
八角2个
桂皮1块
白砂糖20克
米酒100毫升
盐3克
青蒜苗5棵
豆瓣酱30克
大蒜3瓣
生姜1块
生抽10克
大葱1根
料酒10克
步骤/方法
1、鉴于周末冰嘞窜虹律箱仅剩一些食材，尽量都用掉。前期准备将食材清洗干净，切成所需的片，块等。土豆去皮切片泡水；青椒洗净去心切段泡水；菜花洗净处理成小瓣留用；豆角去丝掰成小段；谪廾光夷虾洗净去线开背；排骨洗净切段；剩下辅料准备好…
2、排骨焯水，变色后捞出控水留用
3、排骨过油，变色捞出，控油留用
4、虾过油，变色捞出，控油留用
5、将剩下的蔬菜，土豆，菜花，豆角过油炸，控油捞出留用
6、剩下的油烧热，倒入豆瓣酱，葱姜和青椒还有干辣椒和大料翻炒
7、倒入排骨翻炒，加入一勺料酒2勺生抽，6勺白砂糖，倒入大虾翻炒，再加入100毫升米酒
8、再加入剩下的菜花土豆等翻炒，加入100毫升水，盖上锅盖焖一会，大火收汁翻炒即可
