怎么做清炖甲鱼

这样做的清炖甲鱼超好吃，快来学学吧。

工具/原料

甲鱼1只

葱姜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

鸡蛋2个

胡椒粉适量

枸杞适量

红枣适量

香菜适量

方法/步骤

1、甲鱼处理干净冷水下锅煮5分钟捞出除去龟壳上的薄膜备用。

2、甲鱼切成小块冷水下锅煮出血沫捞出过凉水备用。

3、锅中加入水，水开加入甲鱼、葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、枸杞、红枣炖至加入鸡蛋、香菜软烂即可。