如何制作苦瓜酿

如何制作苦瓜酿？下面看经验分享。

食材

猪肉450克

苦瓜250克

韭菜200克

油100克

盐4克

蒜米4克

料酒5克

醋3克

生抽6克

方法/步骤

1、猪肉洗净切丁然后加入蒜米剁成肉末加点盐揉搓成团待用。

2、韭菜选摘好洗净切成碎点。

3、苦瓜一根切成两耖邸苍焚半掏空心洗净，将剁好的肉末合入韭菜抓实弄成韭菜肉末馅然后充入苦瓜腹内放到压力锅中蒸7分钟熄火放凉。

4、铁锅洗净从压力锅中倒入汤再加入苦瓜圆子加入盐、醋、生抽煮焖几分钟煮入味。

5、苦瓜圆子煮熟透入味后拍入蒜米过一阵子就成了。ku