外婆是顺德人，这是她相传的《蒸芋头糕》的做法，比市面的好吃，秘诀在于材料，在这跟大家分享这份“外婆的味道”。
食材
腊肉适量
虾米适量
芋头适量
粘米粉适量
方法/步骤
1、先把腊肉切成丁，和虾米一起炒熟备用；
2、切成小块的芋头加适量的水和盐、糖（调味请按比个人平时口味稍重些，否则后面加了粉浆和配料后就不够味了。）放锅里煮烂后，加入先前炒好的腊肉丁和虾米翻炒一下备用；
3、这第三步很重要，就是患束锍瓜开粉浆。用一个平底的大圆盘，倒进一些粘米粉，然后慢慢加点水搅匀。水和粘米粉的量要视乎您的容器的大小而定，一定要注意的是，水不能放太多，否则蒸熟罨傺烙窑后的芋头糕无法凝固，适当的量为：粉浆搅拌匀后用筷子刚能挑起，不能稀得像水，比水稍微粘稠些就好。
4、开好粉浆后，按1／3的粉浆和2／3配料的比例份量把煮好的芋头、腊肉粑颇岔鲷、虾米加入粉浆里搅拌匀，然后放蒸锅词礅湛锿里隔水蒸约一个小时就好了，接着打开锅盖整盆端出来，放凉一些凝固后切成菱形或自己喜爱的形状，开吃罗——