辣椒酱是鞴甾菡梆餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。下面分享一种美味的辣椒酱做法。
食材
红辣椒300克
小米椒100克
姜5克
大蒜60克
方法/步骤
1、首先准备好所需食材
2、然后将食材洗净，再把红辣椒切圈，小米椒切圈、姜切丁
3、随后将两种辣椒放入破壁机中
4、再倒入姜丁，倒入大蒜搅拌
5、紧接着启动破壁机，将食材打成泥。
6、之后取一个容器将辣椒碎倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期
7、一星期以后就可以食用了
