除了最爱的港嚆挛滔云腿月饼，排第二的就是法式乳酪月饼了~每次看到味多美的乳酪月饼广告就忍不住，最近在网上看到有自称不输味多美的方子，果断试一试，确实是非常简单呢！
食材
奶油奶酪100g
糖粉20g
黄油40g
蛋黄1个
低粉5g
黄油90g
细砂糖45g
蛋黄2个
低粉125g
刷饼皮全蛋液适量
方法/步骤
1、制作乳酪內馅：将奶油奶酪和黄油放于室温充分软化后拌匀
2、筛入糖粉后搅拌均匀
3、加入蛋黄拌匀后再筛入低粉（筛粉这步忘记拍照了）充分混合
4、奶酪內馅制作完毕，装入一次性裱花袋放冰箱冷藏备用。
5、制作饼皮（同时180°C预热烤箱）：黄油室温软化后加入细砂糖充分搅拌
6、分次加入蛋黄，每次充分拌匀后再加下一个
7、筛入低粉搅拌至无干粉状态即可，装入一次性裱花袋。
8、将饼皮部分挤入模具（右上角示意）并用手将面糊沿底部和杯壁略略压实（中间主视图）水貔藻疽，但不要铺满整个杯壁的高度，因为烤时还会轻微长高
9、取出奶酪內馅部分填充进压好饼皮的模具内，注意奶酪內馅不要太满
10、将饼皮挤在铺好內馅的模具内（右图上面两个模具示意）并用手将表面稍稍平整（如右图最下杯子所示）
11、表面刷全蛋液（刷完蛋液后也可用牙签轻轻画些花纹）后焯拜芪恨入烤箱中层180℃烤30分钟左右，中间观察表层上色程度可加盖锡纸。出炉后稍晾即可食用。
12、出炉后稍晾即可食用。
