今天带来的是新疆大列巴,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高粉500g
牛奶100g
鸡蛋1个
白砂糖100g
酵母8g
盐5g
黄油40g
核桃仁200g
干果200g
鸡蛋液1个
方法/步骤
1、除黄油和鸡蛋液外的所有原料放入面包机(为了增加香味我还放了20g奶粉，不放也无妨:)。揉面15分钟后放入40g黄油，继续揉面20分钟。。。。。这是放黄油后揉好的面团
2、不知手套膜为何物，从来没有揉出来过！！！！每次都是这样，也没什么影响，毕竟是自己吃，也没太高的要求
3、揉好的面团放入温暖处发酵至2倍大。我手欠，忘了拍图就已经下手碰了面团，所以出现了好多褶子。。。
4、发酵好的面团分成两份擀成椭圆型，摆放好核桃和葡萄干(我用的蔓越莓)，这里必须要补充一下，看图片我觉得我放的坚果神马的已经够多了，最后成品图告诉我真的是太少了。找不到果仁，所以一定要多放多放多放。。。。
5、将放好果仁的面片从一个方向卷起来。。如图。。。。划上几个斜口，然后用鸡蛋液涂满整个面包。盖上保鲜膜醒15分钟后就可以送入烤箱了。
6、烤箱上火160度，下火150度烤40分钟就可以喽。。。。注意一定要加盖锡纸。。。真的口感不错，就是果仁太少啦
7、美味
