今天带来的是韭菜馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白面10克（个人口味酌情增减）
韭菜10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋10克（个人口味酌情增减）
十三香10克（个人口味酌情增减）
盐少许
味精10克（个人口味酌情增减）
油1勺
方法/步骤
1、和面，将面和到软硬适中，放旁边醒一会儿
2、在醒面的过程中我们可以处理韭菜，将韭菜摘好洗净
3、取几枚鸡蛋打入碗内，用筷子打散
4、锅内倒入油，喜欢吃油大的饺子就多放油，不喜欢的就少放点，但是鸡蛋比较吸油，也别放的太少了
5、油烧热后倒入鸡蛋，放入鸡蛋后要一直搅拌，鸡蛋越碎越好，炒好后倒入碗中放凉
6、韭菜切碎，不要剁，要切的细一些
7、鸡蛋放凉后放入韭菜中
8、加入十三香少许，盐和味精，味精不用放太多，因为有鸡蛋
9、面醒的差不多了，再揉一揉，接下来就准备包饺子了
10、将面搓成长条，揪成剂子，擀成饺子皮，开始包饺子吧，由于手上都是面包好的饺子就没照照片
11、饺子包好了，下锅煮饺子喽，把水烧开，放入饺子，用勺背轻诮饬买焯轻搅动，不要让饺子粘到一起，等饺子浮上来水开了饺子就熟了
12、好了，开动吧
