相信很多北方的小伙伴都喜欢咸口的炖排骨吧,今天我就来教大家超级美味的东北排骨的做法~comeon!
食材
排骨1~2斤
八角适量
姜适量
蒜适量
葱段适量
老抽适量
方法/步骤
1、很多人喜欢在炖排骨之前将排骨用热水抄一下,我认为这皱诣愚继样做不合理,我说不出科学依据,但是就好像抄过的排骨某些分子被重新排列的感觉,就是没有直接炒的好吃呢~首先将油放入锅中,又热后放淀尬逄攻入八角、姜、蒜炒至变金黄。
2、放入洗干净的排骨,最好是净排啊~记得多炒一会儿,炒至排骨金黄,加入老抽,一定要是老抽啊!接着炒水貔藻疽,炒至甚至有一点糊了的迹象的感觉(不是真的糊)。
3、放入适量水,以淹没排骨为事适宜,放入适量盐,中火炖。
4、炖至水量较少时,大伙收汁,放入葱花和鸡精。
5、香喷喷的东北炖排骨就好啦~