金钱肚怎么洗才干净

金钱肚怎么洗才干净？买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，用剪刀去除上声矜檠鹣面的肥油，然后取适量的碱面，反复正反面揉搓用水冲净。

食材

金钱肚400g

蒜苔200g

食用油少许

葱花少许

生抽少许

蚝油1勺

方法/步骤

1、金钱肚用面粉抓洗干净，冲洗后切成条。

2、蒜苔择好，洗净后切成段备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入金钱肚翻炒2分钟后放入蒜苔翻炒2分钟炒至蒜苔断生。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。