甜蒜的方法制作并不难，只要掌握一些腌制的小技巧，每个人都可艮劁飨戽以做出酸甜脆的糖蒜，美味可口，非常开胃。那么甜蒜怎么腌制？一起来看看吧！
食材
大蒜10斤
水5斤
白醋2斤
白糖1斤
盐少许
白酒少许
方法/步骤
1、处理大蒜首先将买回来的大蒜剥掉外皮，留下最里面一两层干净的外皮，即可，用剪刀把根须部分和尾巴部分剪掉，全部处理后用水清洗干净。
2、晾晒大蒜接着将浸泡好的大蒜凉在干净的架子上面，头朝上尾朝下摆放水貔藻疽，然后放到阳光充足，通风透气的地方，晾晒两个小时，将大蒜表面的水分全部晒干。
3、调制腌料接下来在锅中倒入5斤清水，烧开后放凉，在放凉的水中加入两斤白醋，一斤白糖和少许盐，搅拌均匀至白糖融化，调成料汁备用。
4、腌制大蒜最后准备一个无油无水的玻璃容器，将大蒜全部塞入容器淘篱跬翎中，在倒入调好的腌料没过大蒜，最后加入二两白酒，盖上盖子密封，腌制20天以上即可。
