好吃
食材
山药150克
面粉50克
温水35克
酵母5克
白糖10克
方法/步骤
1、取一根山药，去皮，切成片状，方便蒸熟缩短蒸山药的时间
2、把蒸好的山药放在碗里，用捣蒜杵碾碎就行
3、加入面粉
4、酵母用温水化开
5、往碗里倒入水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大就可以
6、把面团放在蒸过山药的锅里醒发
7、大概半个多小时，面团就发酵好了
8、把面团取出来，揉搓成长条排气
9、直接用刀切
10、放入蒸锅，放好了以后盖上锅盖，小火三分钟有助于二次醒发，三分钟后开大火15分钟
11、时间到了以后，不要着急把盖子拿起来，先关火等两分钟再揭盖
12、完成
