车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛投蹯笳瘗风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需嫫绑臾潜求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。今天做了一道车厘子慕斯甜品有颜值还好吃，一起看看如何制作吧。
食材
蛋糕胚8寸的1片
车厘子500克
吉利丁片4片
淡奶油280克
细砂糖50克
方法/步骤
1、准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。
2、将车厘子去核
3、将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。
4、将车厘子打成泥，将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。
5、然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠。
6、淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。
7、模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的车厘子。
8、再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时好了以后加点水果就可以了。
