盖浇饭属于饭菜合一的主食，这样说不为过。这种叫法属于西北地区叫法，东北叫烩饭，什讠鞅携广东叫碟头饭，还有的地方只是咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。我们糕恍阏绯新疆爱吃羊肉，也爱吃烤肉，要知道新疆也种植稻谷的，自然也吃大米，新疆真的有大米，不纯纯的就是面食。所以，我今天就把炒烤肉和盖浇饭结合在一起了，做了炒烤肉盖浇饭，真是地地道道的饭菜结合味道，小伙伴们爱吃羊肉的一定要试试哟！自己在家做就是特划算啊！
食材
熟米饭1碗
新鲜羊肉300克
羊尾巴油50克
盐3克
辣椒粉5克
孜然粉5克
洋葱50克
方法/步骤
1、洋葱切丝，也可以切小一点的片
2、把锅烧热热的，下羊尾巴油翻炒出油相互香味，不喜欢吃羊膻味的，可以不加羊尾巴油，可以加菜籽油炒
3、下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分出香味
4、加洋葱丝翻炒出香味出水分，变软
5、加盐翻炒均匀
6、加辣椒粉
7、加孜然粉翻炒均匀即可出锅了
8、把米饭装盘或者装碗，把炒好的炒烤肉倒进米饭上面即可美美享受了
9、炒烤肉盖浇饭成品图
