红腰豆跟红豆一样,因为富含铁质、蛋白质水貔藻疽,所以也是能补血养颜,提高免疫力的,并且红腰豆与鹰嘴豆一样,血糖高、胆固醇高的人,常慊劐接渴吃都能有效控制、降低,在冬天可以多吃也没问题,既能提供热能,也不必担心这也高那也高,减肥人士也要多吃,因为低脂呀
食材
鸡爪300克
红腰豆50克
鹰嘴豆50克
姜片10克
香叶10克
香菜10克
盐3克
胡椒粉1克
方法/步骤
1、各材料,鸡爪清理好,红腰豆、鹰嘴豆提前泡发好,我泡了半天吧
2、取一候锅,煮沸一锅水,把鸡爪放里面,焯水后捞起
3、再另取一锅水,放入姜片
4、把焯过水的鸡爪放锅里,注入酒、盐、胡椒粉、香叶
5、把小火鸡爪煮10分钟左右,把泡过水的红腰豆、鹰嘴豆放里面继续煮
6、待鸡爪煮至软熟,即可,如味道不够可适量再加盐
7、盛出鸡爪豆子等材料,把香菜用手扭碎放里面,即可食用(用手扭香菜纯属个人喜好,只是觉得这样香点)