汽水肉，是利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟，这样呀贰硭眶做成的汽水肉，滋味清爽鲜美。营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为晾软粪削病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
工具/原料
主料：200g猪梅条肉
、配料： 适量生姜适量大葱适量黑胡椒粉适量盐适量生抽适量淀粉
方法/步骤
1、 准备好猪梅条肉；剁成肉糜。
2、 肉糜加入淀粉、盐。
3、 倒入生抽，加水，拌匀。
4、顺一个方向搅拌上劲。
5、 加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
6、 将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
7、 肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
8、 放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
9、 蒸好的汽水肉，肉嫩汤鲜味美。