金针菇性凉，味甘，归脾经，胃经，肾经，抗衰老，抗炎，抗疲劳
方法/步骤
1、健脑，抗衰老具有较好的健脑的功能，许多老年人把它视为健脑菜，用以预防老年人智力衰减
2、抗衰老具有较好的抗衰老功效，对神经过度疲劳的人，常食可缓解疲劳，延缓机体衰老
3、抗肿瘤金针菇中提取的朴菇素，能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用
4、抗疲劳具有抵抗疲劳，产生加快疲劳消除作用
5、抗炎金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳郭炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用
6、金针菇绿豆芽同食，清热解毒，防治癌症作用
