西葫芦煎饼作为早点主食很受用，即嘀芟苒疾有鸡蛋蛋白质的营养成分，又有西葫芦蔬菜维生素的营养成分，并且做法简单快捷。下面说说：西葫芦煎饼的好吃做法。
食材
西葫芦1个约半斤
鸡蛋3个
面粉约2两
食用油、盐各适量
方法/步骤
1、将西葫芦两端头切除，然后去瓤，冲洗干净，用刮刀刮成丝。如果比较嫩的西葫芦直接洗干净，用刮刀刮成丝。
2、将刮好的西葫芦丝放在一小盆中。
3、然后放面粉、水、盐，用筷子搅拌均匀，最终成糊状。
4、然后将鸡蛋放入盆中。
5、继续搅拌均匀成糊状。
6、将电饼铛插上电源，然后待稍热后，加少量的食用油在电饼铛中涂抹均匀，再用大汤勺挖缬方焱蜱一勺糊倒入电饼铛中，盖盖加热，大约半分钟（指示灯显示），底面就煎制好了。
7、然后稍加食用油翻到背面，继续加热半分钟即可打开电饼铛取出煎饼。美味的西葫芦煎饼就做好了。
