天越来越冷了，吃一碗热汤面是暖身的最佳选择之一，面条淘篱跬翎中富含的碳水化合物能够补充更多的能量，是冬季最佳主食之一，那么今天这篇经验就和大家分享一下红烧牛肉面的做法。
食材
牛肉适量
面条适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
蒜子适量
生姜适量
葱适量
豆瓣酱适量
干辣椒适量
老抽适量
冰糖适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、把肉改刀切成块状，水烧开，加入料酒，放入切好的牛肉，烧开后煮两分钟捞出牛肉。
2、热锅放油，加入花椒、桂皮、香叶、八角、蒜子、生姜、葱、豆瓣酱、干辣椒，大火煸炒。
3、加入焯好水的牛肉，加入一勺老抽，锅边喷入料酒，大火翻炒。
4、加入清水，加入冰糖，大火烧开，盖上锅盖，改小火烧一小时，加一勺鸡精，调味出锅，备用。
5、水烧开，下入面条，煮两分钟，再加入清水，继续煮两分钟，加入盐、鸡精、老抽、胡椒粉。
6、将面条盛入碗中，加入煮面的汤，浇上煮好的红烧牛肉和煮牛肉的汤汁，撒上葱花即可。
7、总结如下。
