几天前,我在一家日本超市买了一块非常新鲜的大牡蛎肉。我用扇贝、虾和士候眨塄大根做了海鲜汤。我们喝的时候,王先生和我忘了说话。他们喝了一壶汤,过了一会儿,靓脘堤窳他对我说:“写一份食物菜单。”于是我今天又去买了一个牡蛎,并推荐了我希望能一起咽下舌头的汤。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”。大根是日本的萝卜。在寒冷的季节,喝这样一碗新鲜热的海鲜汤,比中彩票还要快乐!我用虾仁和扇贝做汤,我也可以用昆布波尼托花汤。
食材
大根daikon半根
牡蛎oyster适量
虾shrimp适量,壳肉分开
干贝driedscallop适量,泡发
葱scallion一根
橄榄油oliveoil适量
盐salt适量
白胡椒whitepepper适量
淀粉cornstarch适量
清酒sake适量
水water适量
方法/步骤
1、准备好配料,将芷暑守雌牡蛎洗净,用冰水浸泡,将扇贝用热水浸泡,虾肉和贝壳分开放,去掉沙线,将大根切成薄片,葱切成小段。
2、锅中倒入少量油,将虾仁炒红,然后倒入水中,取高汤,慢慢炖。
3、取出牡蛎,稍干,用淀粉覆盖。
4、烧热锅,倒入少量油,将牡蛎炒至金黄,然后加入虾仁,炒至卷曲。
5、取出虾仁,将高鳓因瘵坛汤倒入牡蛎虾锅中,将扇贝和浸在头发中的水一起加入,然后加入大根,加入少许盐、白胡椒和清酒,炖半小时左右,直到大根软烂为止。
6、把火关掉,洒上葱花!完美的清淡午餐和新鲜出炉的饼干!