今天带来的是照烧鸡排饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
琵琶腿4只
料酒一大勺1勺
生姜两片10克
黑胡椒粉少量1小勺
照烧汁配料10克（个人口味酌情增减）
耗油一大勺1勺
白砂糖一大勺10克
蜂蜜一大勺10克（个人口味酌情增减）
生抽一大勺10克
淀粉一小勺10克
白水适量1勺
方法/步骤
1、琵琶腿剔骨
2、加入姜丝
3、倒入料酒，抓匀腌制半小时以上
4、西兰花分小朵
5、胡萝卜切花
6、锅中加清水，一小勺盐巴，少量色拉油，加入西兰花胡萝卜，开火加热，锅开后煮三分钟捞出备用
7、平底锅入油，先煎鸡皮面，一定中小火慢煎
8、反面煎法同上，反复煎炸
9、煎至如图示后取出切条
10、入锅继续煎至肉完全变色
11、加入调制照烧汁，翻炒均匀
12、炖至如图状况即可出锅，一定留点汤汁哦没有汤汁的照烧鸡排饭就没有灵魂了
13、摆盘，放上鸡块，西兰花，胡萝卜花完美开吃啦
